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* 北京莲语学堂茶艺培训 商务速成班 2009年3月 茶者，南方之嘉木也 《商务茶艺速成班精品课程》 我国野生大茶树主要分布：西南茶区（云南、四川、贵州）一带。 一、起源 千家寨古树——2700年 植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属品种，为多年生常绿木本植物。 树型：乔木型、半乔木型和灌木型 叶型：大叶种【8—20】厘米 ；中叶种【5—8】厘米；小叶种【3—4】厘米 试制性：大叶种——黑茶 中叶种——青茶 小叶种——绿茶 茶 树 发芽迟早：早芽种、中芽种、晚芽种。 叶色分类：绿色、紫色、白色。 叶形分类：近圆形、椭圆形、长椭圆形。 树种的分类 中国茶的分类 根据制作工艺不同分三大类： 1、基本茶类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 2、再加工茶类：花茶和紧压茶 3、“非茶之茶”：一种植物通过人工加工之后能像茶一样饮用，并对人体具有一定的保健功效，又称“保健茶”或“非茶之茶”。 茶叶名称的由来 因产地而得名例如：西湖龙井、太平猴魁。 因外形得名例如：瓜片、银针、毛尖。 因采摘季节不同得名如：春尖、冬片。 因树种得名：水仙、肉桂、大红袍 中 国 茶 区 茶区分布东起东经122°的台湾东岸的花莲县，西至东经9