葡萄酒基础知识[]讲课教案.pptVIP

六、葡萄酒的饮用常识 葡萄酒的侍酒温度 2 上帝赐予的礼物—— 基础知识 葡萄酒 你对葡萄酒了解有多少？ 中国著名的葡萄酒品牌有哪些？ 让你把葡萄酒跟一个国家连线，你会选哪个国家？为什么？ 葡萄酒分为哪几种？ …… 一、葡萄酒的定义 3 2 1 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。 通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。 前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。 起源 二、葡萄酒的起源与发展 波斯王国有一个传说: 一个被打入冷宫的妃子觉得生活无味，想寻短见，正好反现了这个罐子，就一口饮了下去，妃子非但没死，还有飘飘欲仙的感觉。 波斯王国的国王酷爱葡萄，一次葡萄吃不完他就把剩余的葡萄装到一个罐子里， 为防止别人偷吃，他就把罐子上写了“毒药”， 妃子把这件事告诉了国王，于是举国酿葡萄酒。 起源 二、葡萄酒的起源与发展 没有人知道是谁“发明”了葡萄酒。它可能是一个偶然的发现。在收获后，有些葡萄被留在了容器里经过了冬天，天然的酵母和葡萄中的糖把葡萄汁变成了葡萄酒。 尽管考古学家追溯葡萄酒起源到几千年前，但最早的葡萄酒证据是在大概公元前一万年，在一个伊朗的粘土罐里发现的。 二、葡萄酒的起源与发展 发展 古埃及人的壁画上清楚地描述了葡萄酒的酿制过程，从采集葡萄，到品尝成品。 古罗马人则把他们的葡萄园推广到法国和他们的其他欧洲殖民地，包括英国。 三、葡萄酒的分类 颜色深浅