Q_QWY 002-2019半固态复合调味料.pdf

Q/QWY 温州市奇味源调味品有限公司企业标准 Q/QWY 002-2019 半固态复合调味料 2019-05-10 发布 2019-05-24 实施 温州市奇味源调味品有限公司 发布 Q/QWY 002-2019 前 言 本标准是参考了GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》，并结合实际情况制定，作为组 织生产和产品质量控制的依据。 本标准的编排格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准由温州市奇味源调味品有限公司提出。 本标准起草单位：温州市奇味源调味品有限公司。 本标准主要起草人：戴大鹏。 I Q/QWY 002-2019 半固态复合调味料 1 范围 本标准规定了半固态复合调味料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和 保质期。 本标准适用于以植物油，食用动物油脂、小麦粉、米粉、玉米淀粉、大豆，辣椒、蚕豆、食用盐、 豆豉、豆瓣、醪糟、花生、芝麻、胡萝卜、食糖、酱腌菜、香辛料、黄酒、麦芽糊精、酿造酱油、酿造 食醋、酵母提取物、植物蛋白、味精、鸡精调味料、牛肉粉调味料、鸡粉调味料、排骨粉调味料、海鲜 粉调味料、番茄酱、番茄粉、食用葡萄糖等为配料，添加或不添加食品用香精、5’-呈味核苷酸二钠、 麦芽酚、乙基麦芽酚、苯甲酸钠、琥珀酸二钠、山梨酸钾、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、丙二醇、406 肉桂油、八角茴香油、维生素E 、柠檬酸钠、甲基吡嗪、黄原胶、柠檬酸、单、双硬脂酸甘油酯、瓜尔 胶、DL-苹果酸、脱氢乙酸钠，D-异抗坏血酸钠、甘氨酸、羟丙基二淀粉磷酸酯、L-丙氨酸、三聚磷酸 钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钾、氯化钾、碳酸氢钠，经选料、炒制、粉碎、 过滤或不过滤、冷却、调配、包装而成的非即食半固态复合调味料(含油型) 。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1352 大豆 GB/T 1532 花生 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.28食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.140 食品安全国家标准 食品添加剂 八角茴香油 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 1886.207 食品安全国家标准 食品添加剂 406肉桂油 GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 1886.233 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸