清华大学微生物学第八章微生物的生态1.ppt

3.根际微生物和附生微生物 （1）根际微生物：生活在根系邻近土壤，依赖根系的分泌物，外渗物和脱落细胞而生长，一般对植物发挥有益作用 的正常菌群，称为~。 又称根圈微生物。 3.根际微生物和附生微生物 （1）附生微生物：生活在植物地上部分表面，主要借植物外渗物质或分泌物质为营养的为微生物称为~。主要为叶面微生物。 二、菌种资源的开发 至今已经研究和记载的微生物约5%。 分离微生物的一般步骤: 采集样品 富集培养 纯种分离 性能测定 菌种保藏 黄曲霉毒素Bl的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围(动物半数致死量10毫克/公斤=它的毒性比氰化钾大10倍,比砒霜大68倍). 黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质.其致癌力是奶油黄的900倍,比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍,比3,4苯并芘大4000倍;致癌强度大，其致癌能力比六六六大1万倍； 3.农产品中的微生物 黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内积蓄。一次摄入后约1周即经呼吸、尿、粪等将大部分排出。 它引起人的中毒主要是损害肝脏,发生肝炎,肝硬化, 肝坏死等.临床表现有胃部不适,食欲减退,恶心,呕吐,腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿,昏迷,以至抽搐而死 3.农产品中的微生物 （五）极端环境中的微生物 不利于一般生物生长的特殊环境称为 极端环境。主要有极端高温、低温、高盐、 高压、高酸、高碱等。例如火山与温泉、 极地或高山冰川、盐湖、深海底层等。 依赖这些极端环境才能正常生长繁殖的微生物，称为极端微生物。 （五）极端环境下的微生物 嗜热菌 嗜冷菌 嗜酸菌 嗜碱菌 嗜盐菌 嗜压菌 抗辐射的微生物 （五）极端环境中的微生物 1．高温环境中的微生物 高热环境--高温环境喷发的火山、地热蒸汽、沸腾或过热的温泉以及高温堆肥、热水器和取暖用热水循环系统等是常见的天然或人工的高温环境。不同微生物对高温的适应能力见表9－4，高温型微生物中以细菌居多，只有少数真菌。如嗜热脂肪芽孢杆菌、酸热芽孢杆菌（Ｂ．acidocalda rius）等。 表9—4 各类群生长的上限温度 70-7370-739090 盐细菌光合细菌无机化能细菌异养细菌 原核微生物 5655-6060-62 原生动物藻类真菌 真核微生物 上限温度(℃) 类 群 嗜热机制--嗜热菌之所以耐热，主要是其结构及生理上具有一定特点。近年来，对其嗜热机制进行了分子水平的研究，可归纳为以下4种假说。 （1）类脂的敏感作用 嗜热菌细胞质膜的化学成分，随环境温度的升高不仅类脂总含量增加， 而且细胞中的高熔点饱和脂肪酸也增加，即长链饱和脂肪酸增加，而不饱和脂肪酸减少。因此，嗜热菌在高温下能维持膜的功能，能较好地生存。 （2）重要代谢产物的迅速再合成 嗜热菌中tRNAr的周转率大于中温菌的周转率 ，核酸中的GC含量也比中温菌高。 （3）大分子的热稳定性--嗜热菌的酶和蛋白质比中温菌的酶和蛋白质具有较高的热稳定性。 （4）蛋白质合成系统的热稳定性--嗜热菌的核糖体比中温菌的核糖体抗热性高。 2．高盐环境中的微生物  高盐环境--盐湖、盐池和盐腌制的食品等是常见的高盐环境。通常把能在含盐量高于１５％的环境中生长的微生物称为极端嗜盐菌，常见的种类有盐细菌属和盐球菌属(表9-5)。 表9-5 微生物的不同嗜盐类群 金黄色葡萄球菌和其他葡萄球菌，耐盐酵母菌等 耐受范围 0.2-2.5mol/L 耐盐微生物 盐杆菌和盐球菌 2.5-5.2mol/L 极端嗜盐微生物 某些细菌和藻类 0.5-2.5mol/L 中等嗜盐微生物 大多数海洋微生物 0.2-0.5mol/L 弱嗜盐微生物 淡水微生物 ＜0.2mol/L 非嗜盐微生物 实 例 最适生长盐浓(NaC1) 嗜 盐 类 群 2．高盐环境中的微生物 耐盐机理： ①嗜盐菌具有能适应高盐环境的细菌结构和离子浓度。嗜 盐菌有选择性地吸收K＋排出Na＋的能力，细胞内的高浓度K＋既可以防止原生质脱水 ，又能维持酶和蛋白质等的活性; ②有嗜盐的酶; ③光合盐杆菌的细胞质膜上含有菌视紫素 ，能利用光能造成膜内外H＋的浓度梯度并藉以产生ATP和向细胞外排出Na＋。 3．高压环境中的微生物 自然界的高压环境主要存在于深海中，多数海洋底部的压力在100个大气压以上，最深处约为1100个大气压。研究表明从常压环境中分离的多数微生物在200-600个大气压的高压环境 中将受到抑制或死亡，高压条件主要抑制常压微生物细胞蛋白质合成、质膜