鬼圪针的气味特殊.docVIP

鬼圪针的气味特殊，猪牛羊不闻，但我吃，不是喜好，是不得不。我少年时期的早餐，它是常就的下饭菜。母亲总说早起三光迟起三慌，可印象中母亲大多时候是慌张的，不管早起晚起。扇风，填劈柴，烟尘眯眼，她的玉米粥快熬熟时总不忘急急地唤我下地去揪两把鬼圪针来。烟火的背景是草嫩叶新的春天里。 好在出门就是山沟沟，鬼圪针不难找，我按母亲教我的法子，只揪鬼圪针的叶子，棵留着，就像摘豆角和掐米谷菜（苋菜）的叶子似的，留下可以再发芽的梗茎，过几天还可食。小叶（三叶）鬼圪针能吃，大叶的人称大狼把草的，没人吃。小叶鬼圪针体形好看，蓬架有模有样，像一颗修身极好的楝树。一蓬一杈，舒展，有层次。叶子跟荆条叶相仿，有一种说不清楚的青气味，很邪性。估计跟它爱在坟地出没有关，都说坟头的鬼圪针扎在身上鬼就跟着来了，我没见过鬼但我怕鬼，估计见了更怕，虽没到鬼圪针结荚时候，我也躲开坟地跑到西沟去摘。深沟足迹稀少，鬼圪针，发现一棵，叶片便格外完整和肥嫩，易得手。回去母亲切碎用盐拌拌，揉掉汁水，有香油的滴两滴，没有就直接下饭了，喝一口玉米糊，叨一丁点菜，实在是太咸了，不敢多吃，也不好吃，苦。不如炒菜香，没有咸萝卜脆，实在没啥吃头。三十年后的今人喜焯水后蒜汁儿凉拌，滋味十足，想借此来清热解毒降血压。 鬼圪针，人们容易与大狼把草搞混，鬼圪针虽有些鬼气，可与大狼把草的“狼气”相比还是细弱了许多。花，叶，茎，都不一样，光看茎我就可以区分，