肉制品生产线上的清洗.pptVIP

肉制品生产线上的清洗、消毒 屠宰场地的清洗、消毒 肉制品生产工作人员的清洗、消毒 肉制品生产车间的清洗、消毒 肉制品生产设备的清洗、消毒 屠宰场地的清洗、消毒 屠宰场地的消毒方法 1、动物圈舍消毒：用100-200mg/l的二氧化氯消毒液对地面、墙壁、围栏、饲槽、畜 禽通道、用具 等擦拭或喷洒。 ??????? 2、畜禽饮用水消毒：直接投入水体使二氧化氯浓度达到1mg/l。 ??????? 3、粪池粪便消毒：用200 mg/l的二氧化氯消毒液喷洒或拌合，作用时间大于30分钟。?????????? 4、运输工具消毒：用100mg/l的二氧化氯消毒液喷洒或擦拭消毒。??????? 5、污水消毒：将二氧化氯消毒液投入其中，使浓度达到25mg/l。??????? 6、验收间、隔离间、待宰间、屠宰加工间、分割肉加工间、副产品整理间的消毒：用100mg/l的二氧化氯消毒液擦拭或喷洒地面、墙群、通道、台桌、设备、用具、检验器械等；工作服、手套、围裙、等刷洗干净后用50-80mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20-30分钟。??????? 7、疫病期突击消毒：在畜禽疫病爆发期须进行突击消毒，即病死尸体用300-500mg/l的二氧化氯消毒液喷洒后进行无害化处理，其他需要消毒的地方消毒剂用量比平时加大一倍以上。 肉制品生产工作人员的清洗、消毒 生产车间个人卫生制度 1、进入生