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Shanghai Jiao Tong University 第一章 流体的基本性质 Shanghai Jiao Tong University 1.1 流体的定义 流体的定义：在任何微小的剪切力的作用下都能 够发生连续变形的物质称为流体。通俗的说法 就是，能够流动的物质叫流体。 A fluid is a substance which deforms continuously under the application of a shear stress. Shanghai Jiao Tong University 1.2 流体的特性 流体的易流动性(fluidity) 流体的易变形形(deformability) 流体的粘性(viscosity) 流体的可压缩性(compressibility) Shanghai Jiao Tong University 1.2.1 流体的易流动性 流体的易流动性：流体间的分子作用力较小，很难象固体那样 保持一定的固定形状，只要有外界的作用力或能量(势能)不 平衡，就会发生流动。 固体：分子间作用力大，分子只能在平衡位置作微小振动， 有固定形状，能承受压力，拉力，剪切力。 气体：分子间作用力很小，分子接近自由运动，没有固体形 状和体积，不能承受拉力，剪切力。 液体：分子间作用力介于固体和气体之间，没有固体形状， 但有一定的体积，不能承受拉力，剪切力。 Shanghai Jiao Tong University 1.2.2 流体的易变形性 流体的易变形性：在受到剪切力持续作用时，固体的变 形一般是微小的(如金属)或有限的(如塑料) ，但流体 却能产生很大的甚至无限大(只作用时间无限长)的变 形。 当剪切力停止作用后，固体变形能恢复或部分恢复，流体则 不作任何恢复。 在弹性范围内，固体变形与作用力成正比，遵守Hooke定律， 固体内的切应力由剪切变形量(位移)决定；而流体内的切应力 与变形量无关，由变形速度(切变率)决定，遵守Newton内摩擦 定律。 Shanghai Jiao Tong University 1.2.3 流体的粘性 流体的粘性：当相邻两层流体之间发生相对运动时，在两层流 体的接触面会产生对于变形的抗力，与固体不同的是，这种 抗力不是与流体的变形大小有关，而是与流体的变形速度成 比例，流体这种抵抗变形的特性就称为粘性。 固体：固体表面之间的摩擦是滑动摩擦，即摩擦力，摩擦力与 固体表面状况有关。 Shanghai Jiao Tong University 1.2.3 流体的粘性 液体：当两层液体作相对运动时 ，两层液体分子的平均距离 加大，吸引力随之增大，这 就是分子内聚力。 气体：气体分子的随机运动范围 大，流层之间的分子交换频 繁。两层之间的分子动量交 换表现为力的作用，称为表 观切应力。 流体的粘性就是由内摩擦产生， 是两层流体间分子内聚力和 分子动量交换的宏观表现。 液体粘性主要取决于分子间 的引力，气体粘性主要取决 于分子的热运动。 Shanghai Jiao Tong University 1.2.3 流体的粘性 流体的粘性：流体流动时产生内摩擦力的性质称为流体的粘性。 流体内摩擦的概念最早由牛顿(I. Newton, 1687)提出。由库仑 (C.A. Coulomb, 1784)用实验得到证实。 库仑把一块薄圆板用细金属丝 平吊在液体中，将圆板绕中心转 过一角度后放开，靠金属丝的扭 转作用，圆板开始往返摆动，由 于液体的粘性作用，圆板摆动幅 度逐渐衰减，直至静止。库仑分 别测量了普通板、涂腊板和细沙 板，三种圆板的衰减时间。 Shanghai Jiao Tong University 1.2.3 流体的粘性 三种圆板的衰减时间均相等。 库仑得出结论: 衰减的原因，不是圆板与液体之间的相 互摩擦 ，而是液体内部的摩擦 。 Shanghai Jiao Tong Universit