酶工程设备：第十章蒸发与结晶设备1.pptVIP

第十章 蒸发与结晶设备 一、蒸发 （一）概述 1、定义 蒸发是利用溶质与溶剂挥发度的差异，提 高溶液浓度的一种方法。 蒸发必要条件： ①不断供给热能； ②不断排除蒸汽 蒸发方式： ①自然蒸发； ②沸腾蒸发 2、蒸发目的 ①制取浓溶液 ②得过饱和溶液 ③纯化溶剂 3、分类 （1）按操作压力： 常压 加压 减压（真空蒸发） （2）按蒸汽利用情况： 单效蒸发：凡是在蒸发器内蒸发所产生的二次蒸汽不再加以利用，此种操作称为单效蒸发。 多效蒸发：若干个蒸发器串联起来，将前一个蒸发器产生的二次蒸汽引人后一个蒸发器的加热室作为热源加以利用，此种操作称多效蒸发 （3）按料液流程： 单程型：料液以液膜形式一次通过加热 室不进行循环蒸发 循环型：料液在蒸发器内做循环流动。 自然循环、强制循环 （4）按加热部分的结构 膜式 非膜式 （二）常用蒸发设备 主体设备：蒸发器（加热器、分离器） 附属设备：冷凝器、除沫器、真空装置 疏水装置 1、单程长管膜式真空蒸发器 特点：料液不做循环流动；料液呈膜状流 动；真空操作；适用于热敏性物料 细长管束；蒸汽