演示文稿游建水.ppt

* * * * * * * * * * * * * * 建水古城位于昆明之南220公里，古称步头，亦名巴甸。汉时 属益州郡母掇县地，西晋属宁州兴古郡，唐为南宁州都督府东爨乌 蛮地。南诏政权于唐元和年间（810年前后）在此筑惠历城，属通 海都督。惠历为古彝语，就是大海的意思。因为当时每逢夏秋之季， 坝子里溪水涨溢如海，汉语译为建水。元时设建水州，属临安路 （路治在通海），并在建水置临安广西元江等处宣慰司，统辖临安、 广西（今泸西县地）、元江等路。明代仍称建水州，改路为府，临安 府治移至建水，清乾隆年间改建水州为建水县。民国元年改建水县为 临安县，次年复称建水县。 　　　　久负盛名的过桥米线，是建水著名的风味小吃。 　　它风靡全省，遍及城乡，以吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而闻名。 　　凡到建水旅游的外地游客，总免不了要品尝建水特有的临安烧豆腐。 那别具一格的味道，绕颊的余香，常常令人回味无穷。　 　　糯米揣莲藕，又称“云田熟藕”， 因产于建水东城外小麦厂海子而得名。 　　据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品， 用其制作的菜肴，早已遐迩闻名。 此菜味艳鲜美，酸甜适中。 　　相传在清代乾隆年间， 曾由在京城为官的傅翰林荐君品尝， 　　受到乾隆皇帝称赞。 后被列入“建水三珍”之中。  　　　　创始于建水的汽锅鸡，是云南独有的高级风味菜。 以制法独特