森林生态学与碳循环2.pptVIP

超声波法辅助紫薯花青 素提取过程的优化 生命科学学院 生物技术1101班 范婷婷 花青素是一类水溶性类黄酮化合物，其抗氧化性能是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 紫薯色素具有纯天然效应和营养功能，应用于食品中安全性高，具有很强的抗氧化活性和稳定性，对 人体无害而成为研究热点 理论意义与实践意义： （一）研究动态 目前认为，紫薯花青素超声波法最佳提取工艺是：功率为300W超声波辅助提取时间60min、水浴温度40℃、料液比1∶25、乙酸体积分数15%。 如何拯救在不久的将来有可能变成火炉的地球，拯救我们赖以生存的家园？温室气体是我们需要解决的首要问题！然而关于温室气体，CO2是我们研究的重大对象。在森林生态系统中，CO2的循环依托于碳的循环。 超声波产生的强烈振动、高的加速度、强烈的空化反应、搅拌等特殊作用, 可以破坏植物细胞壁, 使溶剂渗透到细胞中, 令其中的化学成分溶于溶剂中, 从而提高提取效率。 在吴澎等人的实验中观察到超声波对 破碎白刺果籽粒作用较明显,原花青素浸提率较大，原因是破碎籽粒比表面积大，与溶剂的接触面积大,从而原花青素容易浸出，浸提率增大。而据国外文献报道，从粉碎