能量代谢与体温调节_教学讲义.pptVIP

第七章 能量代谢与体温调节;新陈代谢;第一节 能量代谢 能量代谢(energy metabolism)物质代谢过程 伴随的能量贮存、释放、转移和利用 一、食物的能量转化 (一)ATP是体内能量转化和利用的关键物质 三磷酸腺苷（adenosine triphosphate,ATP） ATP ADP+Pi+33.47kJ ATP是体内重要的储能物质、直接供能物质 高能磷酸键：ATP 磷酸肌酸（CP）; 1、糖（carbohydrate） 以葡萄糖为中心的有氧代谢和无氧酵解;糖(70%) ;二、能量代谢的测定 (一)有关概念; 3、呼???商（respiratory quotient,RQ ） 一定时间内机体呼出的CO2量与吸入O2量的比值。 　 RQ＝CO2产生量/耗O2量; 4、非蛋白呼吸商(NPRQ): 指一定时间内机体氧化非蛋白食物时的CO2产生 量与耗O2量的比值。 整体产生CO2总量－分解蛋白产生CO