Q_QLJ 0039S-2019壳寡糖企业标准.pdf

Q/QLJ 青 岛 科 海 生 物 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/QLJ 0039S-2019 代替 Q/QLJ 0039S-2016 壳寡糖 2019-05-05 发 2019-05-15 实施 青岛科海生物有限公司 发 前 言 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。本标准参照《中华人民共和国食品安全法》、GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》、GB 7101 《食品安全国家标准 饮料》等规定编 制制定。 本标准代替 Q/QLJ 0039S-2016 《壳寡糖》。 本标准与 Q/QLJ 0039S-2016 《壳寡糖》相比主要变化如下： ——修改了规范性引用文件 ——修改了理化指标 ——修改了附录 A 本标准附录 A 为规范性附录/资料性附录。 本标准由青岛科海生物有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李悦明、夏秀梅、晁进福、李霞、于水见、张海波。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 I Q/QLJ 0039S-2019 壳寡糖 1 范围 本标准规定了壳寡糖的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、 运输与贮存。 本标准适用于以壳聚糖为主要原料，以水、冰乙酸 （或乳酸、盐酸）、木瓜蛋白酶为辅料，经 配料、混匀、酶解、干燥、包装等主要工艺加工制成的壳寡糖粉末。壳寡糖是一种新食品原料， 用量≤0.5 克/天，使用范围不包括婴幼儿食品。本产品应符合国家 《关于批准壳寡糖等 6 种新食品 原料的公告》的规定。 2 规范性引用文件