连锁门店日常管理技术教学讲义.pptVIP

项目7 连锁门店日常管理技术;主要内容;技能1;关 键 词;原价50.80元的海狮豆油，现价30.80元销售。超市的低价促销，引起周围居民纷至沓来，由于预案估计不足，最终酿出事故。上海乐购超市三门店开业仅5分钟，排队购买低价豆油的数百名消费者便因拥挤而发生踩踏事件。虽然民警接报后赶到现场，迅速平息了事态，但依然有19名消费者被陆续送往附近医院就诊，其中15人被确诊受伤，1人骨折。 ;专家建议;技能描述;1 安全管理的重要性 ⑴ 确保消费者购物安全。 ⑵ 提供员工工作的安全环境。 ⑶ 减少门店的财务损失。 ⑷ 维持良好的社区环境。 2 安全事故发生的主要原因 ⑴ 门店设备老化。 ⑵ 员工基本常识不够。 ⑶ 员工警惕性不足。 3 安全作业管理 ⑴ 事前预防。在经营的过程中，事先制定好各项制度并做好各种预防措施，防范各种安全事故的发生。 ⑵ 事中处理。如果事故发生，必须按照事先设定预案，严格按照程序有序进行处理。 ⑶ 事后检查。事发生后，一定要严肃检查，以防类似的事情再度发生。;管理升级——安全项目管理;1 消防安全管理;⑵ 事中处理;⑶ 事后检讨改善; 防抢管理 ;⑵ 事前预防;⑶ 事中处理;⑷ 事后检讨改善; 防骗管理;停电的处理 ;1 消防安全管理;⑴ 事前预防 ① 设立紧急出口及安全门，并随时保持通杨，若该店无其他出口时，则大门口应保持畅通。 ② 设置足够的灭火器，依消