八肝糖原的提取、鉴定与定量教学幻灯片.pptVIP

肝糖原的提取、鉴定与定量;实验目的;实验原理;实验原理; 实验材料; 实验材料; 实验材料;操作步骤;操作步骤;注意事项 1 肝糖原提取一步，向上清液中加人等量的95％乙醇后，务必注意混匀。由于上清液为水溶液，比重大于95％乙醇，溶液分成两层。加之上清液已4mL多，加上等量乙醇，总量接近9mL，混匀操作比较困难，最好用倾倒混匀，或用玻璃棒搅拌混匀。 2 糖原中葡萄糖螺旋链吸附碘产生的颜色与葡萄糖残基数的多少有关。葡萄糖残基在20个以下的会使碘呈现红色，20?30个之间使碘呈现紫色，60个以上的会使碘呈现蓝色。淀粉中分枝链较长，故呈蓝色，而肝糖原分枝中的葡萄糖残基在20个以下（通常8?12个葡萄糖残基），吸附碘后呈现红棕色。 3 糖原水解液中葡萄糖的鉴定一步，加班氏试剂不能过量，否则反应液呈黑色浑浊，观察不到应有的结果。;（二）肝糖原定量测定 ;操作步骤