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PAGE 1 《食品机械与设备》课程论文 分离机械的研究现状与应用 姓名： 邱宇 班级： 食工1103班 目录 TOC \o 1-4 \h \z \u 摘要 3 Abstract 4 1.引言 5 2.食品分离基本概况 5 2.1食品分离的概念 5 2.2食品分离的作用 5 3食品分离机械与设备的现状 5 3.1产品质量 6 3.2产品技术水平 6 3.3产品品种 6 4食品分离机械与设备 6 4.1常用机械分离方法 6 4.1.1 离心分离 6 4.1.1.1 概念 6 4.1.1.2 应用 7 4.1.1.3 离心分离机的分类 7 4.1.2 过滤分离 7 4.1.2.1过滤原理 8 4.1.2.2 过滤操作过程 8 4.1.2.3 过滤操介质与助滤剂 8 4.1.2.4 过滤分离的应用 8 4.1.2.5常用过滤机 8 4.1.3 旋流分离机械分离 9 4.1.3.1原理 9 4.1.3.2 应用 9 4.1.4 膜分离机械 9 4.1.4.1 概念 9 4.1.4.2 原理 10 4.2新型分离技术 10 4.2.1超临界萃取技术 10 4.2.1.1概念（原理） 10 4.2.1.2 特点 10 4.2.1.3 超临界流体萃取系统内主要四部分组成 10 4.2.1.3 在食品业的用途 11 4.3总结 11 5食品分离机械与设备的发展趋势 12 参考文献 13 摘要 物质的分离操作是将混合物中不同物理、化学等属性的物质，根据其颗粒大小、相、密度、溶解性、沸点等表现出的不同特点而将物质分开的一种操作过程。进行物质分离操作的机械设备称为分离机械。分离机械与设备在我国的工业生产等许多方面具有重要的作用，分离机械行业是一个新兴的行业，有着广阔的发展前景。改革开放以来，我国的分离机械与设备发展迅速，基本满足了国内市场的需求。在食品工业生产中，食品分离机械与设备具有重要的作用，是食品工业生产不可或缺的机械设备，它推动了食品工业的发展。下面就对食品分离机械与设备进行全面的论述。 关键词：食品工业、分离机械、机械分类、现状、发展趋势 Abstract Material separation operation is a kind of operation process that makes the mixture of different physical and chemical properties of the material separated, depending on its different characteristics by particle size, density, solubility, phase and boiling point. The mechanical equipment for material separation operation is called separation machinery. Separation machinery and equipment in our countrys industrial production has an important role in many aspects. Separation machinery industry is an emerging industry, with broad prospects for development. Since the reform and opening, our countrys separation equipment has a rapid development, which basically meets the needs of the domestic market. In the food industry, food Separation machinery and equipment plays an important role; it is indispensable to the food industry production machinery and equipment. It promoted the development of food industry. Next, it is for food separation machinery and equipment to conduct a comprehens