Q_NTLC0001S-2019γ-氨基丁酸企业标准.pdf

Q/NTLC 南通励成生物工程有限公司企业标准 / Q NTLC 0001S－2019 γ -氨基丁酸 (GABA) 2019-05-24 发布 2019-06-24 实施 南通励成生物工程有限公司 发布 / Q NTLC0001S－2019 前 言 本标准依据GB/T 20001.10-2014 《标准编写规则第10部分 产品标准》给出的规则编制。 本标准贯彻执行了GB 7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB 2762 《食品安全国家 标准 食品中污染物限量》、GB 28050 《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》和中华人民共和 国卫生部2009 年第12 号公告，参考QB/T 4587-2013 《γ-氨基丁酸》制定。其中铅（以Pb 计）≤0.4mg/kg 指标严于GB 2762 中膨化食品和QB/T 4587 铅（以Pb 计）≤0.5mg/kg 的规定。 本标准由南通励成生物工程有限公司提出。 本标准由南通励成生物工程有限公司技术部负责起草。 本标准的主要起草人：唐波、夏洪志、李江波、孙怡。 I / Q NTLC0001S－2019 γ-氨基丁酸 （GABA） 1 范围 本标准规定了γ-氨基丁酸（GABA ）的技术要求、食品生产加工过程的卫生要求、检验规则及标签、 标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以L-谷氨酸钠为原料，经希氏乳杆菌（Lactobacillus hilgardii ）发酵，使用或不使用 加工助剂（见附录表A.1 ），加热杀菌、冷却、活性炭处理、硅藻土过滤、加入调配辅料（玉米淀粉或 麦芽糊精）、喷雾干燥等步骤生产而成的γ-氨基丁酸 （GABA ）( 以下简称产品) 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定