人必122《生命活动的主要承担者—蛋白质》.pptVIP

氨基酸的种类 组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种; 必需氨基酸8种（婴儿有9种）必须从食物中摄取 ; 非必需氨基酸12种。可以在生物体内合成也可从食物中获得 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 相关计算 蛋白质的功能 构成细胞和生物体结构的重要物质 细胞内的化学反应离不开酶的催化，大多数酶是蛋白质 具有运输载体的功能 起信息传递作用，能够调节机体的生命活动 有免疫功能，可帮助人体抵御病菌和病毒等侵害 小结 1.元素组成： 5.蛋白质的主要功能 (1)、构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白） (2)、催化作用——酶 (3)、运输作用——血红蛋白和载体蛋白 (4)、调节作用——激素 (5)、免疫作用——抗体 有关蛋白质的一些计算： m-n 脱去水分子数目 ma- 18*(m-n ) 多肽分子量 至少n个 氨基数目 至少n个 m-n m a n 羧基数目 肽键数目 氨基酸数目 氨基酸平均分子量 肽链数 下列物质中，有的是氨基酸，有的不是。请找出所有的氨基酸，回答这些氨基酸经缩合反应后形成的物质，应叫???（ ） A 、氨基酸 B、二肽 C 、三肽