2第二章培养基及制备.pptVIP

e.g. 青霉素发酵中加玉米浆发酵单位由20U/mL提高到40U/mL 。 　　玉米浆中含有苯乙胺，它被优先结合到青霉素分子中去，从而提高产量。 　　有些前体物质，例如苯乙酸、丙酸等浓度过高时，对菌体会产生毒性。有些菌体还有将前体氧化分解的能力。 　　在生产中常采用少量多次地加入前体。 总的加入量可按一个产物分子，进入几个前体分子，按等摩尔计算前体加入量，在总的加入量中，还应考虑菌体氧化、分解的那部分前体。  产物 前体 　 产物 前体　 青霉素Ｇ　苯乙酸及衍生物 青霉素Ｖ　苯氧乙酸 金霉素　　氯化物 链霉素　 肌醇、精氨酸 红霉素　 丙酸、丙醇　　 VB12 钴化物 葫萝卜素 ?-紫罗兰酮 L-异亮氨酸 ?- 氨基酸 L-色氨酸 邻氨基苯甲酸 L-丝氨酸 甘氨酸 　　抑制剂（inhibitor）： 在发酵过程中能产生抑制作用的物质 抑制剂（inhibitor）： 孢子培养基 要求：促进菌体迅速生长，产生较多优质孢子且不会引起菌种变异。 特点 C、N源不宜多，否则只长菌丝，少长或不长孢子； 无机盐浓度要适当控制