(餐饮服务经营者规章制度).pdfVIP

从业人员健康管理制度 一、餐饮服务经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出 性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 二、从事接触直接入口食品工作的新参加工作或临时工作人员应当进行岗前健康检查， 取得健康证 明后方可上岗工作。 三、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查， 取得健康证明后方可上岗工作。