茶与健康教学教案.pptVIP

茶与健康;目录;引子;茶;绿茶;红茶; 红茶的功效;注意事项;乌龙茶：界于红茶绿茶之间的加工工艺使其呈现“绿叶镶红边”，兼有二者的有点。名品有武夷岩茶、铁观音等，有减肥、抗炎症延缓衰老等功效。;黑茶;黑茶介绍;;;黑茶品种 ;贴心小注;黑茶保健功能;白茶;;;白毫银针;;乌龙茶;简述 ;历史溯源 ;形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。 ;名贵品种 ;武 夷 岩 茶 ;凤凰水仙 ;营养价值 ;;药理价值 ;黄 茶;简述;制作工艺 ;名贵品种;营养价值;药理价值;再加工茶;花茶;紧压茶;速溶茶;茶叶中的营养成分;茶叶的主要功能因子;茶嘌呤碱——茶叶中的主要生物碱;茶叶的生理保健功能;茶对人体健康的其他影响;饮茶的方式和习俗;沿袭千年的政和高山饮茶习俗;不同茶的适饮性;绿茶——凉性。 较为苦涩; 适宜夏季饮