徜徉于历史长河中基于生活的化学课堂教学设计.docVIP

PAGE / NUMPAGES 徜徉于历史长河中基于生活的化学课堂教案设计 ——以“酯 油脂”为例 高丽娟 （浙江省宁波市鄞州中学 浙江 宁波 ） 摘要：以苏教版《化学》专题第二单元“酯 油脂”教案设计为例。以历史发展为主线贯穿整节课的内容，以实验探究为魅力点亮化学课堂，以文献报道为延伸围绕社会关注热点“食品安全”与“能源问题”拓展课堂宽度。让学生在学习过程中体验、思考，充分感悟化学的精髓，充分提升化学核心素养。 关键词：酯 油脂；历史发展为主线；实验探究；食品安全；能源问题 徜徉于历史长河中的化学课堂 美国卡罗拉多大学“学习环境”研究专家威尔逊（ ）认为：一节课是由许多不同的板块构成的[]。因此在化学课堂教案中教师应该有目的地寻找一条主线将各个板块串联起来，使这节课有机结合成一个机能完善、结构完美的统一体，不仅符合学生的逻辑思维方式，而且能引起学生一定的体验共鸣，从而更好地帮助学生理解学习化学知识。以历史发展为主线，让学生徜徉于历史发展的长河中学习化学，学生能深刻地感受到化学在社会发展进步过程中扮演着不可或缺的重要角色。进一步明确化学学科的价值观。 教材及学情分析 苏教版《化学》专题第二单元“酯 油脂”属于重要有机物知识，从内容编排上看，承接之前学习的乙醇、乙酸、乙酸乙酯，正式开启食品中的有机化合物的学习之门。本课时教案重点为油脂的结构和油脂的水解反应，教案难点为皂化反应实验