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浅谈新人教版高中生物中的营养与健康教育论文 　　 　　一、分子学习过程中营养与健康的教材切入点及方法探索 　　 　　分子与细胞模块《组成细胞的分子》一节中大量涉及到营养与健康理念比如：对于大量元素和微量元素的学习文章不仅给出定义更深层次地涉及到营养元素缺乏症因此教材体现出健康生活的理念教师可以一次为切入点帮助学生寻找预防和防治方法一来满足学生求知欲二来将学科内知识转化为实际生活的应用能力针对于元素缺乏症这一了解层次上的知识点教师可以采用多媒体播放缺乏症症状并以实践生活为基础讲述元素的重要性以引起学生震撼和注意之后请学生查资料教师总结来获得预防和防治的方法比如Ca的作用的学习可以直接有学生总结之后用学生的体验来加深缺Ca的症状比如生长期抽搐并由学生讨论或查阅资料互相交流预防方法 　　 　　生命活动的主要承担者————蛋白质的教学同样渗透营养与健康教材特别帮助学生构建了健康生活的理念比如牛奶除含有大量的Ca元素外它的营养价值在于富含大量的蛋白质鸡蛋之所以成为大众喜欢的营养品原因在于它不仅仅含有大量的蛋白质而且鸡蛋中必需氨基酸的比例最接近人体有学生说得好吃米饭的时候同时吃一些豆类食品可以补充米饭中缺乏的某些氨基酸从而形成健康饮食的习惯 　　 　　糖类和脂质的学习则涉及糖尿病脂肪肝等健康问题教材一方面引导学生学习糖的平衡一方面教会学生如何善待自己保持健康比如在血糖不足时糖原的分解首