本草中国_第2集 年华.docVIP

PAGE 1 本草中国 第二集 年华 无论是神农尝百草还是李时珍著医术，对中医药的发掘起源于人们延续生命的渴求，年华永驻，青春不老，是人类自古以来的理想，故而本草中的上品多为滋补之药。这些耳熟能详的名字，伴随着千年神话代代相传，与其缔造者一起见证人间冷暖，岁月迁徙。 字幕 第二集：年华 浙江 雁荡山 秋天是雁荡山最美的季节，山脚下，周朝义又开始了一天的忙碌。 “这个就是种在岩壁上的石斛，种在岩壁上的石斛吃起来口感不一样的。” 他在景区内开设的这家小店全年无休，店内的商品看似琳琅满目，实则同为一种——铁皮石斛。石斛，《本草纲目》称其“强阴益精，厚肠胃，平胃气”，被誉为“救命仙草”，其生长条件极为严苛，多出自海拔1500米以上的绝壁。 周朝义林山而居，他还有个特殊的身份，绝壁采药人，这是周家世代相传的绝技，绳索，钢圈，背篓，这些都是父亲生前留下的宝贝。今天是父亲的生辰，周朝义心有所想。 “爸，我来看看你。” “我家世代是采药的，我父亲就一直采石斛，高空作业多了得了冠心病，后来就叫我子承父业，继承他的衣钵。” 再见一次野生石斛，纪念的是父亲在绝壁上留下的身影。雁荡山形成于以一两千万年以前，温润多雨的亚热带季风气候，滋养着悬崖峭壁间的火山岩，正适合铁皮石斛生息。早在乾隆年间就有记载称“铁皮石斛，味甘者良，老雁山最上”。绝壁采摘是雁荡山人与自然谋生的独家发明。一根绳索，一个铁环，采摘者纵身一跃，便是全部的秘诀。脚下是千丈深渊，心头却是万里前程。周朝义少年出道，这崇山峻岭见证了他所有动如脱兔的青春年华。过了而立之年的他却轻易不再出手。 “我的师傅采石斛，石头掉下来刚好砸在后脑勺上，当场就砸死掉了，我们同行里面没人敢再去做这个东西。” 老一辈采药人相继离世，似乎就此终结了野生石斛的时代。手指发麻是体力透支的信号，周朝义不得不呼唤搭档，群山之上，他显得形单影只。 福建 武夷山 当周朝义为野生石斛一筹莫展之际，300多公里开外的武夷山脉中，另一味本草的寻觅之旅即将启程。邓桂庭在大山里待了一辈子，他笃信深山里的野灵芝有着其他草药无法取代的神奇。他和哥哥总是相约同行，上山寻觅。灵芝与石斛一样，有仙草之名，《神农本草经》称灵芝“保神益精，好颜色，久服延年”。作为中国传统文化中吉祥长寿的图腾，它被赋予了起死回生，轻身不老的灵性，由此衍生出无数神话传说，引得多少采药人为之踏破铁鞋，前赴后继。在武夷山中，像老邓这样的采药人并不在少数，只是野生灵芝难得一见。 与父亲想法不同，儿子邓忠贵大学毕业选择留在县城研究人工种植灵芝。九月秋高气爽，正是灵芝喷粉的季节。 “民间传说千年灵芝，一直把它神话，野生灵芝的话，一年之中成熟的时候你不去采摘的话，它自然而然就会被虫蛀了。人工栽培灵芝的话，是一年之中最好的时节把他采摘下来，那才是最好的。” 清晨5点，一粒粒直径不足6微米的颗粒从子实体的褶皱中弹射出来，这些肉眼难以辨识的微粒，很快如烟尘般弥漫于空气之中，人们管它叫孢子粉，传宗接代的种子。喷粉过后，灵芝凋零。孢子粉凝聚着灵芝一生的精华，将这些细腻光滑的褐色粉末收集起来，以现代破壁技术处理便可为人体吸收。尽管一朵成熟的灵芝能喷射大量孢子粉，但在野外状态下却极难繁衍。 邓桂庭兄弟进山有一阵子了，干粮和水都已耗尽，眼看日色将尽，暮霭中的深山毒蛇密布，危机四伏。 “我记得最深的一次是我父亲上山去采野灵芝的时候，他就说有一条蛇盘在灵芝脚下面，那个蛇头搭在灵芝的柄干上面，他就说这朵灵芝感觉有雾气升腾的感觉。” 好运眷顾了邓桂庭，腐木之上一朵成年的赤芝色泽饱满，形如祥云。邓桂庭按捺下激动的心情，马不停蹄地往家赶，一顿全家团圆的灵芝餐才是最好的庆祝。 “爷爷，你要挂灵芝么” “我挂灵芝晒” “吃饭了” “宝贝，喝灵芝汤” 一碗浓郁的灵芝老鸭汤，幸福感瞬间涌上心田，融化了父子间的隔阂。儿子取出实验室提取的灵芝菌种，在他的反复劝说下，邓桂庭终于答应尝试一次人工种植。椴木打孔，孔内塞入菌种，埋入深土，来年便能收获灵芝，这是儿子引以为傲的事业，也是维系人类健康的本草绽放出的另一种年华。 浙江 雁荡山 山穷水尽，未必都是柳暗花明的前兆，雁荡山的绝壁采药人周朝义又一年与野生石斛失之交臂，无奈之下，他走向自家的石斛种植基地。像这样的种植大棚，如今在雁荡山比比皆是，转型的绝壁采药人还自行研制了一种岩石种植法，如此养成的石斛，无论外貌还是口感皆与野生的相差无几，这迅速取代了危险的绝壁采摘。蓬勃的石斛产业，也让当地的主妇们多了一项手艺，那便是加工枫斗。枫斗又叫耳环石斛，电炉的热度将水分蒸发，女人十指纤巧，摆弄之间，僵硬的茎条纷纷化作绕指柔。7岁的儿子也来帮忙，在孩子眼中身怀绝技的父亲和手艺精湛的母亲都是了不起的人。 “我要把整个地球都种满石斛。” 但周朝义并不希望儿子再和石斛打交道。 “我们这一代