探析徐州彭祖养生文化产业的振兴之路.docVIP

探析徐州彭祖养生文化产业的振兴之路 扬州大学烹饪2011(1):25～29CulinaryScienceJournalofYangzhouUniversity 探析徐州彭祖养生文化产业的振兴之路 蔡莉娴,王德义 (1.徐州工程学院书馆,江苏徐州221008;2.徐州日报社编辑部,江苏徐州221008) 摘要:彭祖养生文化具有多重价值,彭祖品牌蕴藏巨大商机.徐州是彭祖文化的发源地,人文地理和自然 条件具备发展彭祖养生产业得天独厚的优势.徐州发展彭祖文化产业要以养生长寿为灵魂,彭祖功夫为纽 带,性文化博物馆为看点,彭祖园为基地,养身旅游为名片,编撰彭祖文化读物为突破口,做大做强无形资产为 主业,中老年人群为市场定位.打造徐州成为有特色,有看点的养生名城和区域性旅游中心城市,打响要 长寿到徐州的旅游名片. 关键词:彭祖;徐州;饮食养生;饮食文化 中图分类号:R212文献标识码:A文章编号:1009—4717(2011)01～0025一O5 1人类健康状况及养生产业发展的前景 根据世界卫生组织一项全球调查结果显示:约有75%的人群处于亚健康状态;约20%的人群需要 专业医疗机构诊治;而真正达到健康标准的人群仅占5%.据估计,全世界每年约有1/3的人染患食源 性疾病,同时约180万人死于严重的食品和水源性腹泻.ll生活节奏的加快及环境污染的加重,社会,心 理,环境,饮食等因素严重影响人类的