《QB 1408-91 清水冬笋罐头》.pdf

中华人民共和国行业标准 清水冬笋罐头 QB 1408一91 Canned winter bamboo shoots,water pack 1主题内容与适用范围 本标准规定了清水冬笋罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的 基本要求。 本标准适用于以冬笋为原料，经加工处理、装雄、密封、杀菌制成的清水冬笋嫩头。 2引用标准 GB 4789. 26食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 5009.11食品中总砷的测定方法 GB 5009.12食品中铅的测定方法 GB 5009. 13食品中铜的测定方法 GB 5009.16食品中锡的测定方法 GB 11671果蔬类罐头食品卫生标准 QB 1006罐头食品检验规则 QB 1007嫩头食品净重和固形物含量的测定 / ZB X70 004罐头食品的感官检验 ZB X70 005罐头食品包装、标志、运输和贮存 3术语 I，断尖笋 断尖处横截面直径为5^15 mm的笋只。 3.2修整笋