漫咖啡系列配方--咖啡系列.docVIP

. PAGE . 简易营标 　 热咖啡类系列 　 名称 热咖啡制作流程 器具 糖度 销售价格 美式咖啡 1. 磨18g粉萃取双份浓缩(入小量杯) 2.陶杯内倒入热水270ml 3.双份浓缩50-60g加入陶杯中。 陶杯 - 24 卡布奇诺 1.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入马克杯 2.将发好泡的200ml牛奶(牛奶:奶泡=1:1)融入马克杯中咖啡里，呈现咖啡油在杯壁旁边形成个圆形。 马克杯 11 29 咖啡摩卡 1.巧克力沙司：1压(20g)加入陶杯 2.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯搅拌均匀 3.将发好泡的200ml牛奶融入陶杯中咖啡里 4.八分满位置挤一层奶油花 5.在奶油花表面用巧克力酱装饰。 陶杯 14.5 32 榛果焦糖拿铁 1.榛果糖浆1压(10g) 加入陶杯 2.焦糖糖浆1压(10g)加入陶杯 3.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯搅拌均匀 4.将发好泡的200ml牛奶融入马克杯中咖啡里 5.顶上挤一圈奶油花 6.淋上焦糖酱装饰撒上几片烤熟杏仁片装饰 陶杯 13 32 白巧克力拿铁 1.白巧克力沙司1压(20g)加入陶杯 2.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯 3.将发好泡的200ml牛奶倒入陶杯中 4.顶上挤一朵奶油花 陶杯 14 32 香草拿铁 1.香草糖浆1压(