Q_SYE 059-2019速解120企业标准.pdf

Q/SYE 山西渔恩生物科技有限公司企业标准 Q/SYE059-2019 速解 120 2019-05-23发布 2019-05-23实施 山西渔恩生物科技有限公司 发布 Q/SYE059-2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 《标准化工作导则 第一部分 ：标准的结构 和 编写》给出的规则起草。本标准为首次发布。 本标准由山西渔恩生物科技有限公司提出。 本标准起草单位 ：山西渔恩生物科技有限公司。 本标准主要起草人 ：周高峰。 Q/SYE059-2019 速解 120 1 范围 本标准规定了速解120的技术要求，试验方法，检验规则，产品分类，生产加 工过程的卫生要求，包装，标志，贮存和运输的要求。 本标准适用于以本公司生产的速解120产品。 ２规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用 文件，其随后所有 的修改单位 （不包括勘误解的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励 根据本标准达成协议的 各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准。 GB 191 包装储运图示标识 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球茵检验 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉茵和酵母计数 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定 GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 Q/SYE059-2019 GB/T 5009.92 食品中钙的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 16740 保健 （功能）食品通用标准 GB 14881 《食品企业通用卫生规范》 JJF1070 《定量包装商品净含量计量检验规则》国家质量监督检验检疫总局令第 75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局 （2007）第 102 号 《食品标识管理 规定》 3 技术要求 3.1 原料珍珠粉 应符合附录表 1 的规定 3.2 感官指标 灰黑色粉末 4 理化指标 理化指标应符合表 2 所规定 4.1微生物指标 微生物指标应符合表 所规定 3 Q/SYE059-2019 5生产加工过程的卫生要求 应符合 GB14881的规定 6试验方法 6.1感官检验 6.1.1气味和滋味 ，组织形态 ，色泽 ，杂质。 取样品 50元 ，开瓶后立即嗅其气味 ，然后将样品倒入白色器皿中 ，采用目测 ，口尝的 方法检查 是否有珍珠粉应有的气味同 ，无异味。然后将样品白色器皿中 ，采用目测 ，口尝的方 法检查是否有粉 末状 ，白色或乳白色元肉眼可见的外来杂质。 6.2理化试验 6.2.1细度的测定 6.2.1.1原理 6.2.1.2试剂 6.2.1.3聚丙烯酸钠溶液 ：称取 50g聚丙烯酸钠 ，溶于 100mL水中 ，用 1+1氨水溶液 调节 pH值为 9.0-9.5。 6.2