定边县重大食品安全事故预案.pptVIP

《重大食品安全事故应急预案》 定边县食品药品稽查队 讲解人：夏孝忠 早晨，买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头…… 越来越多的问题食品，不经意间已经出现在我们的生活中，食品安全已经不容视，如何能让老百姓吃的放心，避免重大食品安全事故的发生，是我们每一个食药稽查人的重要责任。 学习要点 一、食品安全事故的定义 二、食品安全事故的分级 三、应急工作组及其职能 四、食品安全事故调查处理程序示意图 五、发生重大食品安全的应急程序 一、食品安全事故定义： 　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者造成死亡病例的食品安全事故。 二、事故的分级 县（区、市）级 （一般） 必要时启动 Ⅳ级响应 (1)存在健康损害的污染食品，已造成严重健康损害后果的； (2)1起食物中毒事件中毒人数在99人以下，且未出现死亡病例 (3)县级以上人民政府认定的其他Ⅳ级食品安全事故。 Ⅳ级 市（地）级 （较大） Ⅲ级响应 (1)受污染食品流入2个以上县（市），已造成严重健康损害后果的； (2)1起食物中毒事件中毒人数在100人以上；或出现死亡病例 (3)市（地