Q_YTSP0001S-2019方便食品.pdf

；、 上 海 市 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/YTSP0001S 方便食品 2019-05-20 发布 2019-05-25 实施 上海右堂食品有限公司 发布 Q/YTSP0001S 前 言 本标准结构和格式按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第 1 部分: 标准的结构和编写》的规定 进行编制。 本标准技术要求主要参考GB/T 22000-2006 《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》、 CCAA0019-2014 《食品安全管理体系 方便食品生产企业要求》进行制定。 本标准由上海右堂食品有限公司提出。 本标准起草单位：上海右堂食品有限公司。 本标准主要起草人：张超、张苗菁。 本标准首次发布时间为2019年05月20日， 1 Q/YTSP0001S 方便食品 1 范围 本标准规定了方便食品的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标 签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以大米、杂粮、谷物制品、粮食制品、其他淀粉质类原料等中的一种或几种为主要原 料，选择性添加或不添加白砂糖、食用葡萄糖、冰粉粉、果蔬粉、食用盐、桂花、枸杞子、葡萄干等辅 料，加入适量 （或不加入）的维生素C、维生素B 、维生素D 、碳酸钙等，经配料、加工、包装等工艺 加工而成的制品。 2 规范性引用文件 下列标准对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用标准，仅所注日期的版本适用于本标 准。凡是不注日期的引用标准，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1354 大米 GB 1887 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群检验 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B 的测定