Q_KMSY0001S-2017杂粮罐头.pdf

上 海 市 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/KMSY0001S-2017 杂粮罐头 2017-09-18 发布 2017-10-18 实施 科梅实业(上海)有限公司 发布 Q/KMSY0001S-2017 前 言 本产品目前尚无国家标准、行业标准及地方标准，为组织生产，控制产品质量特制定本标准。 本标准主要参考国家食品安全标准 罐头食品（GB7098）、食品添加剂使用标准 （GB 2760）、食品中 污染物限量（GB 2762）、预包装食品标签通则（GB 7718）、预包装食品营养标签通则（GB 28050）和八 宝粥罐头（GB/T 31116）等标准制定。 本标准由科梅实业 （上海）有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：周冲。 本标准所涉及的产品适用于无锡尚品食品有限公司、扬州欣欣食品有限公司生产。 本标准于2017年9月首次发布。 I Q/KMSY0001S-2017 杂粮罐头 1 范围 本标准规定了杂粮罐头的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮 存要求。 本标准适用于杂粮罐头，以水、杂粮、谷物、豆类等为原料，经原料预处理、配料、装罐、密封杀 菌制成的杂粮罐头。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 食品安全国家标准 白砂糖 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定方法 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品pH值的测定 GB 5749 食品安全国家标准 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 29932 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化双淀粉己二酸酯 GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范 GB/T 10461 小豆 GB/T 10462 绿豆 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 QB/T 1006 罐头食品检验规则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 29945 食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶) GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精