广东省中山市高中化学 第二章 促进身心健康1选修1.pptVIP

第一节 合理选择饮食 （第2课时） 1.下列说法错误的是（ ） A.水在人体中作为反应介质 B.水能调节人体的体温 C.水在人体内是一种很好的溶剂 D.水不能经过食物代谢产生 课前练习 D 2.下列食物属于碱性食物的是（ ） A.面包 B.海带 C.大米 D.鸡蛋 3.长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是 （ ） A.鱿鱼干 B.菠菜 C.苹果 D.西瓜 B A B 4.有关柠檬的说法中错误的是（ ） A.柠檬是具有酸味的食物 B.柠檬是酸性食物 C.柠檬是碱性食物 D.柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐 5.下列液体中pH7的是 （ ） A．人体血液 B．蔗糖溶液 C．橙汁 D．胃液 A 1.目前在我们的日常生活中常用的食品添加剂有哪些？ 2.在食品中为什么要加入食品添加剂？ 3.食品添加剂主要有哪几类？ 三、安全使用食品添加剂 1.概念：为了改善食物的色、香、味，或补充食品在加工过程中失去的营养成份防止食品变质而在食物中加入的一些天然的或化学合成的物质称为食品添加剂。 如：食盐、酱油、醋、味精等… 2.分类： 食品添加剂 着色剂 调味剂 防腐剂 营养强化剂 改善食品的外观 增添食品的味道 防止食