Q_WSY 0001S-2019液态调味油.pdf

Q/WSY 山东味思研生物科技有限公司企业标准 Q/WSY 0001S-2019 液态调味油 2019-03-15发布 2019-03-15实施 山东味思研生物科技有限公司 发布 Q/WSY 0001S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东味思研生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：杨涛。 I Q/WSY 0001S-2019 液态调味油 1 范围 本标准规定了液态调味油的技术要求，食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以食用植物油为主要原料，添加香辛料花椒粉、肉桂粉、姜粉、八角茴香粉、 孜然粉、肉豆蔻粉等中的一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂辣椒油树脂、乙基麦芽酚、 食品用香精、大蒜精油、食品用香料生姜精油、花椒提取物、枯茗籽油 （孜然精油）、肉豆蔻油 树脂、丁香花蕾精油、肉桂精油、八角茴香精油，经配料、加热 （或不加热）、调配混合、包装 等工艺加工而成的非即食液态调味油产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28314 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒油树脂 GB 29938 食品安全国家标准 食品用香料通则 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局 〔2005〕第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令 《食品标识管理规定》 1 Q/WSY 0001S-2019 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 食用植物油 应符合GB 2716的规定。 3.1.2 香辛