教学参考-配餐作业43.docVIP

PAGE 更多资料关注微信：gzxxzlk 配餐作业(四十三)　生物技术在其他方面的应用 A组·全员必做题 1．下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是(　　) A．二者均可以用水中蒸馏法来提取 B．提取过程中均需加入Na2SO4，该药品在两提取过程中所起作用不同 C．二者所用原料均需做干燥去水处理 D．为使两种植物精油与水分离，需向混合乳液中加入NaCl 解析　本题主要考查植物芳香油的提取的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解能力。橘皮精油不适于用水中蒸馏的方法提取，因为采用水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解，因此常用压榨法提取。两种植物芳香油提取过程中使油水分离的方法不同：向玫瑰精油混合液中加入NaCl，向橘皮精油混合液中加入NaHCO3和Na2SO4。分离得到的玫瑰精油中加入无水Na2SO4是为了去除其中的水分。提取玫瑰精油需用鲜玫瑰花，提取橘皮精油需干燥去水和用石灰水浸泡。 答案　B 2．下列有关血红蛋白的提取的叙述，错误的是 (　　) A．凝胶色谱法是一种根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法 B．电泳只是利用待分离样品中各种分子带电性质不同，从而迁移速度不同来分离蛋白质的 C．血红蛋白的提取和分离一般按照样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定的顺序进行 D．装填色谱柱时要尽量紧密，减小颗粒间隙；避免出现气泡；洗脱液不能断流 解析