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2019年厨热大练兵【厨房试卷】 带*的题目是必答题；选项是O的是单选题；选项是?的是多选题。 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 您的手机（选填）： [填空题] _________________________________ 工程师编码：（务必正确，以此为准统计成绩，例如E0112233） [填空题] * _________________________________ 您的分中心：（务必正确，以此为准统计参考率） [单选题] * ○北京 ○常德 ○佛山 ○福建 ○甘青宁 ○广西 ○广州 ○贵州 ○海南 ○杭州 ○合肥 ○河北 ○黑龙江 ○吉林 ○济南 ○江西 ○辽宁 ○南京 ○南阳 ○内蒙古 ○宁波 ○山西 ○陕西 ○上海 ○深圳 ○四川 ○天津 ○潍坊 ○无锡 ○芜湖 ○武汉 ○新疆 ○徐州 ○宜昌 ○云南 ○长沙 ○郑州 ○重庆 网点名称： [填空题] * _________________________________ 您负责的品类： [单选题] * ○热净 ○厨房 ○全品类 1. 在正常情况下，烟机一个完整的蒸汽洗周期所需要的最小水量是多少毫升？（） [单选题] * A：700 B: 750(正确答案) C: 800 D: 850 2. 在不断电的情况下，烟机使用累计达多长时间，在每次启动烟机的吸排油烟