Q_LFJT 0006S-2019方便凉皮、方便粉条.pdf

06.05.02 Q/LFJT 廊坊市永兴嘉泰食品有限公司企业标准 Q/LFJT 0006S-2019 方便凉皮、方便粉条 2019-03-10 发布 2019-03-10 实施 廊坊市永兴嘉泰食品有限公司 发布 Q/LFJT 0005S-2019 前 言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了强制性国家标准GB 2713 《食品安全国家标准 淀粉制品》、GB 7718 《食品安全国家 标准 预包装食品标签通则》、GB 28050 《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》和GB 29921 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，参考了地方标准DBS 61/0011 《食品安全地方标准凉皮、 凉面》、GB 2711 《食品安全国家标准面筋制品》。本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。 本标准由廊坊市永兴嘉泰食品有限公司提出。 本标准起草单位：廊坊市永兴嘉泰食品有限公司。 本标准主要起草人：钟时旭、邸金环、钟声扬。 本标准于 2019 年01 月10 日由廊坊市永兴嘉泰有限公司负责人钟声扬批准，并对标准中所规定的 内容和实施后果负责。 本标准于2019年01月10日首次发布。 I Q/LFJT 0005S-2019 方便凉皮、方便粉条 1 范围 本标准规定了方便凉皮、方便粉条的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要 求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于方便面制品的生产、检验和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB/T 1535 大豆油 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1986 食品安全国家标准 食品添加剂 单硬脂酸甘油酯 GB 2711 食品安全国家标准 面筋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T 54