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2016年第1期 江苏经贸职业技术学院学报 总第123期 DOI：10．16335／j．enki．issnl672-2604．2016．01．004 从产业到休闲：农业发展的新业态 侯东栋，王晓慧 (广东科技学院思政部，广东东莞523000) 摘要：社会转型期，农业进入纵深发展，农业的经营模式呈现多样化的发展态势。从传统意义上的第一产业到将经济、 文化、社会和生态建设全面融入农业生产，休闲农业成为天然的栽体。数千年的农业生产赋予国人厚重的恋土情结，成为休 闲农业发展的源头活水。对城市的高度依赖性、兼具第三产业的特性和集约性，这些特质使休闲农业能够在经济社会中发挥 独特的作用。在实践中，休闲农业的经营存在区位选择不当、功能单一、与当地经济社会融合程度较低的问题，应引起足够 重视。 关键词：休闲农业；农业区位；恋土情结；城市 中图分类号：F303 文献标志码：A 文章编号：1672—2604(2016)01—0012—05 农业具有多功能性，作为最古老的传统产业， 国的农业经济学家和农业地理学家屠能出版了著 它对国民经济的发展具有重要的作用。根据西蒙· 作《孤立国同农业和国民经济的关系》，建立了农业 库兹涅茨的经典分析，农业对经济发展有产品贡 的区位理论：农业土地利用类型和农业土地经营集 献、市场贡献、要素贡献和外汇贡献。除传统的经 约化程度不仅取决于土地的天然特性，而且更重要 济功能之外，社会转型期农业的休闲文化功能、情 的是依赖于当时的经济状况和生产力发展水平，尤 感寄托功能等在日渐凸显，这时的农业对于国人的 其是农业生产用地到农产品消费地(市场)的距离。 价值正在发生着微妙的变化。我国是一个农业大 屠能从农业土地利用的角度阐述了对农业生产的 国，农业不单单是国人安身立命的谋生之业，更是 区位选择进行经济分析的方法。 潜移默化地塑造着民族禀赋传统的文化之业。在 图1中，1区域代表城市消费市场，以城市消费 当前社会转型期，农业的功能亦在发生着深刻的变 市场为中心，基于交通距离的远近，扩展开来即为 化，农业生产环节中的文化价值和掩藏于其中的休 农业分层的区位分布。根据屠能的理论，紧邻消费 闲功能，逐渐彰显出来。 市场的2区域是自由式农业圈，主要功能是生产易 腐烂的农产品，种植园艺和饲养奶牛；3区域和4区 一、从产业到休闲的可能性 域分别是林业圈、轮作式集约农业，同样指向城区 在传统社会主义经济学理论中，产业主要指经 消费市场。可见，距离市区越近的区域，所进行的 济社会的物质生产部门。农业是国民经济的基础， 农业生产越具有明显的市场指向性，农业和城区的 是传统意义上的第一产业，在我国国民经济中扮演 相互依赖性也就越强。5、6区域分别代表粮食作 十分重要的角色。在社会转型期，农业正朝着专业 物、放牧。我国学者对上海和北京周围的农业土地 化、多层次、广梯级的纵深方向发展，一些地区的农 利用情况进行了研究，均得出与屠能圈结构非常相 业日益彰显出“文化之业”的潜在价值。 似的结论。 (一)经济上的可能性：屠能圈理论 由此可见，紧邻消费市场区域的城市周边地区 区位分布使农业发展呈现多样化。1826年，德交通便捷，适宜以城区市场为导向，发展面向城区 收稿日期：2015—08—16 基金项目：广东科技学院一般项目“社会转型期农业功能流变及