第2节《生物膜的流动镶嵌模型》课件c.pptVIP

* . . . 金太阳好教育云平台 第4章 细胞的物质输入和输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 通过设置两个思考题导入，根据结构和功能的关系和上一节生物膜具有选择透过性的结论让学生产生疑问：生物膜具有怎样的结构；接着进入到本课的话题（不同时期的生物膜模型），科学家的探索历程划分为四个探究模块：膜成分的探索→膜结构的探索→膜架构的探索→新技术带来新模型，通过对探究模块的逐个分析，层层深入，最终得出生物膜的流动镶嵌模型；然后详细讲解流动镶嵌模型的基本内容，并添加微课加以巩固；接着通过思维导图总结细胞膜的基本特点，最后进行课堂总结及课堂检测对本节内容进行总结和内化。 本节课的重点的是生物膜的结构，通过引导学生对科学家漫长的探索过程进行分析和质疑，膜的组成成分探究通过问题串达成，脂质和蛋白质的排布问题通过小组活动和老师评价完成，通过这些分析、质疑和探究，学生可以充分理解生物膜的结构和成分；结构与功能相适应的探讨过程是本课的难点，通过分析流动镶嵌模型中脂质、蛋白质和糖蛋白的分布和功能，得出生物膜结构特性和功能特性的关系。 2、从物质的跨膜运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜能够控制物质的进出呢？这与生物膜的结构有什么关系？ 1、每一种结构都是由化学物质构成的，那么细胞膜具有什么样的组成成分呢？ 1. 举例说明生物膜具有的流动性的特点； 2.简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。 一、对生物膜结构的探索历程 1.对生物膜成分的探索——脂质 19世纪末，欧文顿用500多种 化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 非脂溶性物质 脂溶性物质 提出假设： 膜是由脂质组成的 1.对生物膜成分的探索——蛋白质 20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物红细胞提取出来。 红细胞的细胞膜 化学分析表明，膜的主要成分是由脂质和蛋白质 得出结论： 细胞膜中还含有蛋白质 CH CH2 CH2 O C=O CH-CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C=O CH2 O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 = CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 ˉ N + （CH ） 3 3 O O O=P ˉ O 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 磷 酸 甘油 脂肪酸 尾部 头部 胆碱 磷脂分子的结构 疏水 亲水 A B C D 在水—空气介面，磷脂分子是如何排列的？ 2.对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 膜中脂质分子排列为连续两层 结论： 膜外 （水） 膜内(水） 膜中磷脂分子怎样排成两层呢？请画图 3.对生物膜架构的探索 ——脂质和蛋白质的排布方式（一） 1959年，罗伯特森用电镜了观察到了清晰的细胞膜照片，看到了暗－亮－暗的三层结构 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构 提出假说： 罗伯特森的三明治模型： 单位膜模型 1、蛋白质在膜中分布的对称性 2、静态结构 3.对生物膜架构的探索 ——脂质和蛋白质的排布方式（二） 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 镶 嵌入 横跨 科学家用扫描电镜技术和冰冻蚀刻技术揭示了细胞膜结构中的蛋白颗粒。 4.新技术带来新模型（一） 细胞膜上的蛋白质具有流动性 结论： 这一实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性 细胞膜具有流动性的实例 白细胞的吞噬 细胞膜具有流动性的实例 4.新技术带来新模型（二） 1972年桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型 ①有的镶嵌在磷脂双分子层表面； ②有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中； ③有的横跨整个磷脂双分子层。 （体现了膜结构内外的不对称性） 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、保护和润滑以及胞间信息交流等有密切联系） 二、流动镶嵌模型的基本内容 1.生物膜的主要成分 2.细胞膜中糖的分布 磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。 -----膜的基本支架 磷脂双分子层 蛋白质分子 该微课《细胞膜的流动镶嵌模型》展示了