狂牛症全球谈之色变.pptVIP

前言 狂牛症全球談之色變，只有台灣不怕，北美地區美國及加拿大都是狂牛症疫區，在兩地狂牛症病例連續出現後，我國仍然繼續進口當地牛肉，這個動作使得從未發生過狂牛症的台灣，因而被世界動物衛生組織（OIE）將感染狂牛症安全等級降級，由原來等級最高的「風險微不足道國家」，降為與美、加等疫區風險同級的「狂牛症已控制風險國家」。 大綱 狂牛病是種怎樣的病症？ 狂牛病之病原體是什麼？ 是不是不吃牛肉就好？ 狂牛病是種怎樣的病症？ 狂牛病之正式名稱為牛海綿狀腦病(Bovine Spongiform Encephalopathy，簡稱BSE)，是牛罹患之一種持續性腦神經組織病變。此病首例於1986年在英國被診斷出來。 罹患此病之牛隻之臨床症狀有：性情變成較神經質且具攻擊性，站立及肌肉協調困難、且姿勢異常、乳汁分泌減少、體重減輕，最後導致死亡，沒有有效治療辦法。另據英國狂牛病報告，為控制疫情，至﹙2001﹚年2月共撲殺30月齡以上牛隻4,879,180隻。 此病之潛伏期從2年到8年不等，發病後2星期到6個月內死亡。 狂牛病之病原體是什麼？ 狂牛病及綿羊搔癢症之病原體之性狀尚未確定，目前較被接受之說法是由一種具感染性之變性細胞蛋白質prion所引起。它不是細菌、病毒或寄生蟲。因之，以通常預防細菌性或病毒性感染之方法無法預防此一病原體之感染。此種病原體可以可耐高溫及一般消毒劑，對宿主不致引發可檢測之免疫或發炎反應。 狂牛病之正式名稱為牛海綿狀腦病(Bovine Spongiform Encephalopathy，簡稱BSE)，是牛罹患之一種持續性腦神經組織病變。此病首例於1986年在英國被診斷出來。 罹患此病之牛隻之臨床症狀有：性情變成較神經質且具攻擊性，站立及肌肉協調困難、且姿勢異常、乳汁分泌減少、體重減輕，最後導致死亡，沒有有效治療辦法。另據英國狂牛病報告，為控制疫情，至﹙2001﹚年2月共撲殺30月齡以上牛隻4,879,180隻。 此病之潛伏期從2年到8年不等，發病後2星期到6個月內死亡。 是不是不吃牛肉就好？ 錯，會經由輸血傳染，染病潛伏期目前確知為6年，部份實驗室宣稱10~20年，目前已經確定光是英國經過輸血感染的案例至少有4起，但如同上一題，台灣人機率更高上數百倍。假設你動手術輸血，對方的好心可能會因為潛伏期導致你間接感染。 如何避免感染？ 美國世界衛生協會建議要遠離細菌、病毒或寄生蟲等感染，你可以： 1.不論成人或小孩，都應該按時接受疫苗。 2.常洗手，特別是在感冒流行的季節。 感想 美國牛肉的禁止進口也許影響不大，因為國人只要改吃其他國家的牛肉，再忍受其價格可能上升的事實即可，或者選用其他肉類，因此再選擇美味菜餚同時應仔細考慮清楚，健康是無法取代的。 參考資料 .tw/~kmcj/data/9302/14.htm .tw/~savelife/save_C.htm .tw/infect/%B7P%ACV%AC%EC%B8%EA%AE%C6/mad%20cow%20disease.htm * * * *