Q_HMNH 0001S-2019五谷杂粮系列.pdf

Q/HMNH 黑龙江省牡丹江农垦辉业农业发展有限公司企业标准 Q/HMNH 0001S-2019 代替Q/HMNH 0001S-2018 五谷杂粮系列 2019-4-01发布 2019-4-30实施 黑龙江省牡丹江农垦辉业农业发展有限公司 发布 Q/HMNH 0001S-2019 前 言 本标准的格式和表述是根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第 1部分： 标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准的感官指标、水分依据产品配方及特性制定。卫生安全指标依据GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限 量》的规定进行制定。其中铅限量指标严于国家标准。 本标准与原标准相比本标准修改如下： ——增加了范围中原料、定义及产品分类中有关内容； ——其余内容不变。 本标准由黑龙江省牡丹江农垦辉业农业发展有限公司提出。 本标准起草单位：黑龙江省牡丹江农垦辉业农业发展有限公司。 本标准主要起草人：江秀瑞。 Q/HMNH 0001S-2019 五谷杂粮系列 1 范围 本标准规定了五谷杂粮系列的定义、产品分类、 技术要求、试验方法、检 验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以五谷杂粮类中的一种或几种为主要原料，添加少量的干果 类、食用菌类、坚果类、薯丁类、食用干花类、蔬菜干类、水产干制品类、其它 类中的一种或几种，经挑选、混合、包装工艺而制成的各种五谷杂粮系列粥料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的 修改单）适用于本文件。 3 定义 3.1 五谷杂粮类 本产品五谷杂粮类包括品种如下：糙米、大黄米、大麦米、大米、高粱米、 黑米、红米、糯米、荞麦米、小米、血糯米、紫米、燕麦米、燕麦片、薏仁米、 玉米片、玉米渣、玉米、麦芽、藜麦、花生仁、绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆、红 小豆、芸豆、红芸豆、黑芸豆、红扁豆、红豆、豌豆、青豆、眉豆、鹰嘴豆、白 饭豆、白芝麻、黑芝麻、亚麻籽。 3.2 干果类 本产品干果类包括品种如下：红枣、山楂、莲子、枸杞、葡萄干、菠萝、芒 果、苹果、柠檬、木瓜。 3.3 食用菌类 本产品食用菌类包括品种如下：银耳、香菇、木耳、丑耳、茶树菇、蛹虫草。 3.4 坚果类 本产品坚果类包括品种如下：核桃仁、杏仁、腰果、碧根果、夏威夷果、桃 仁、板栗、榛子、南瓜籽仁、葵花籽仁、瓜籽仁。 1 - - Q/HMNH 0001S-2019 3.5 薯丁类 本产品薯丁类包括品种如下：紫薯、红薯、茯苓、山药、芋头、马铃薯。 3.6 食用干花类 本产品食用干花类包括品种如下：茉莉花、重瓣红玫瑰、菊花、金银花、槐 花。 3.7 蔬菜干类 本产品蔬菜干类包括品种如下：百合干、胡萝 卜丁、甘蓝丁、南瓜丁、洋 葱、秋葵、莲藕、鱼腥草、黄花