Q_SDHY 0004S-2019食品加工用（灭活）乳酸菌粉.pdf

Q/SHY 山东环亿生物科技有限公司企业标准 Q/SDHY 0004S-2019 食品加工用（灭活）乳酸菌粉 2019-03-05 发布 2019-03-28 实施 山东环亿生物科技有限公司 发布 Q/SDHY 0004S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编 写。 本标准由山东环亿生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张起凡、曹崇仁 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 Q/SDHY 0004S-2019 食品加工用（灭活）乳酸菌粉 1 范围 本标准规定了食品加工用（灭活）乳酸菌粉产品的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规 则以及标签、包装、运输与贮存要求。 本标准适用于婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、乳双歧杆菌（动物双歧杆菌）、两歧 双歧杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、 保加利亚乳杆菌、卷曲乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、青春双歧杆 菌、肠膜明串珠菌、约氏乳杆菌等中的一种或多种为菌种，经接种、发酵、灭活、离心、包被、干燥等 工艺后添加 （或不添加）低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、菊粉、聚葡萄糖、麦芽糖醇、 山梨糖醇、抗性糊精、玉米淀粉、脱脂奶粉或者麦芽糊精、果胶、果蔬粉、食品用香精等原料，经混合 （或 不混合）、包装等工艺制成的食品加工用（灭活）乳酸菌粉产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品中总砷及无极砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 8884 玉米淀粉 GB 19644 食品安全国家标准 脱脂奶粉 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 23528 低聚果糖 GB/T 20881 低聚异麦芽糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB/T 35545 低聚木糖 QB/T 4575 食品加工用乳酸菌 GB 25541 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖 GB 28307 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 2 Q/SDHY 0004S-2019 GB 30616