Q_PXSP 002-2019肉燕.pdf

Q/PXSP 石家庄萍乡食品有限公司企业标准 Q/PXSP 002-2019 肉 燕 2019年08月29 日发布 2019年08月29 日实施 石家庄萍乡食品有限公司 发布 Q/PXSP 002-2019 目录 前言………………………………………………………………………………………………1 1范围……………………………………………………………………………………………2 2规范性引用文件………………………………………………………………………………2 3要求……………………………………………………………………………………………3 4生产加工过程的卫生要求……………………………………………………………………4 5试验方法………………………………………………………………………………………4 6检验规则………………………………………………………………………………………4 7标志、标签、包装、运输、贮存、保质期…………………………………………………5 Q/PXSP 002-2019 前 言 本标准编写格式依据GBT1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。 本标准主要指标根据GB 19295 《食品安全国家标准速冻面米制品》、GB2760 《食品安 全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规 定，并结合实际情况制定，作为企业组织生产和产品质量控制的依据。 本标准由石家庄萍乡食品有限公司提出。 本标准由河北省标准化研究院、石家庄萍乡食品有限公司、负责起草。 本标准主要起草人：杨宝双、谢尚专。 本标准批准人：谢尚专 1 Q/PXSP 002-2019 肉 燕 1 范围 本标准规定了肉燕的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保 质期。 本标准适用于以红薯淀粉、水、鲜 （冻）畜肉为主要原料，以食用盐等为辅料，经预处 理、制皮、包馅[以鲜（冻）畜肉为原料，以葱、食用盐、味精、白砂糖、食用植物油、香 辛料等为辅料、经清洗、挑选、切碎、搅拌而成]、成型、包装、速冻而制成的肉燕。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。 GB/T 191包装储运图示标志 GB317 白砂糖 GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB2716食用植物油卫生标准 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化钠的测定方法 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB/T5461食用盐 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纰箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8967谷氨酸钠（味精）