中考精英化学包头专题第14讲化学与生活汇总.pptVIP

考点1：人类重要的营养物质 ;2．蛋白质。 (1)蛋白质是构成细胞的__基本物质__，是机体生长及修补受损组织的__主要原料__。 (2)蛋白质是由多种__氨基酸__(如__丙氨酸、甘氨酸__等)构成的极为复杂的__化合物__，相对分子质量从__几万__到__几百万__，它是重要的营养物质。 (3)人体通过食物获得的__蛋白质__，在胃肠道里与水反应，生成__氨基酸__，一部分氨基酸被__氧化__，生成__尿素、水__和__二氧化碳__等排出体外，同时放出__热量__供人体活动的需要。另一部分重新组成__蛋白质__，维持人体__生长发育和组???更新__。 (4)血红蛋白是由__蛋白质__和__血红素__构成的。血红蛋白能与一氧化碳结合，结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与__氧气__结合，人就会缺氧窒息死亡。; (5)酶也是一类重要的__蛋白质__，是生物__催化剂__，能催化__生物__体内的反应。 3．糖类。 (1)糖类是由__碳、氢、氧__三种元素组成的化合物，常见的葡萄糖(化学式为C6H12O6)、蔗糖、淀粉、纤维素等均属于__糖__类。 (2)食物淀粉在人体内经酶的作用，与水反应，最终变成__葡萄糖__。 (3)在人体内，葡萄糖在酶的作用下经__缓慢氧化__转变为__水__和__二氧化碳__，同时放出能量。 (4)日常生活中食用的__白糖__、__冰糖__和__红糖__的主