水生蔬菜演示文稿.pptVIP

水生蔬菜产业发展分析 组员：朱丽华 杨 文 李绍杰 魏 环 水生蔬菜产业发展分析 1 前 景 2 现 状 3 发展对策 1.1 栽培加工业 水生蔬菜制品的加工，如干制品、鲜品及净菜、盐渍与调味制品以及出口创汇产品 1.2 景观应用 莲藕：荷花品种多、花色丰富、姿形优美，园林上用来布置水面效果甚佳。 慈姑：主要用作水边观叶、观花植物，可种植于庭院水景中。 莼菜：莼菜叶形美丽，中常用作水面绿化材料。 芡实：叶大且浮于水面，花果较奇特，用于水面绿化颇有野趣 ，可作为湖 塘水面栽植。 荸荠：园林中主要用作水边观叶植物。 2.1 浙江 莲藕设施栽培 双季茭白设施栽培 田菱设施栽培 茭白冷水灌溉栽培 茭白高山栽培 无公害栽培 2.2 湖南 从栽培品种来看，湖南省水生蔬菜有9大类，共50多个品种，主要种植莲藕，莼菜、豆瓣菜、蒲菜及慈姑等种植较少。省内不少地方品种历史悠久，久负盛名。如湖南的莲藕1000多年前就被列为江南三大名菜之一，在港澳台地区和海外侨胞中很有影响，而湘莲曾作为贡品供皇室享用。 推广了大棚藕、地膜藕种植技术、水芹棚栽技术和湖区深水养鱼、浅水植藕、高水田种稻的碟形种养模式。大棚藕比常规栽培早20天上市，亩增值1500—2000元。 优化品种结构，引进了武植二号、鄂莲一号、湘莲一号等名优品种，同时开发利用于无花早藕、怀抱子等地方特色品种，2003年从江苏引进了南芡（无刺芡实） 并进行了栽培田间试验，引进推广示范双季茭白2000亩，实施茭白套种鲫鱼、黑鱼技术 2.3 苏州 生产规模平稳恢复，发展势头较好 布局日趋合理，区域特色逐渐形成 市场优势突出，产业化发展初见端倪 科技投入有所增加 3 对策与意见 重视蔬菜资源的收集与保存 切实加强水生蔬菜品种改良 加强水生蔬菜无公害标准化 生产技术的研究与推广 注意水生蔬菜生产内部的结构调整。 谢谢大家！ * * 水生蔬菜（主要包括莲藕 、慈姑、 荸荠 、芋 、蒲菜、莼菜、水芹、茭白、芡实等 ）是指生长在水塘或水田里作蔬菜食用的植物， 是我国的一类特色蔬菜，大都分布于长江流域及其以南各省。 前景 栽培加工业 景观应用 生态功能 1.3 生态功能 湖泊、河流等水体的污染是一个严重的全球水环境问题，已受到广泛的重视。水生植物在水体氧氮循环、水质调控 、沉积物吸附以及为水生动物部分野生动物提供栖息地 、隐蔽场所和食物中起着重要作用，水生观赏蔬菜作为水生植物的一个特殊类群，也具有这些生态功能。 近年来,随着农业结构的调整,传承和开发具有比较优势和资源优势的水生蔬菜产业，我国浙江、湖南、苏州等地已形成了水生蔬菜栽培的特色产区。 2 发展现状 * * *