油脂设计说明书.docVIP

武汉工业学院 《油脂加工工艺学》作业 设计题目：300t/d大豆脱皮及预处理工艺流程设计说明书 姓 名____ _万白蕊 __ __ 学 院___食品科学与工程学院 专 业___ 食工092_______ 学 号_______ 080107110_ ___ 指导教师____ 罗质___ ____ 2012 年 11 月 30 日 目 录 一、 总论………………………………………………………1 二、 工艺流程设计方案的确定………………………………2 1、生产工艺方法…………………………………………………2 2、生产工艺方法选定依据………………………………………2 3、生产工艺方法特点……………………………………………3 三、 工艺流程说明…………………………………………… 5 1、筛选…………………………………………………………… 5 2、预热………………………………………………………………6 3、干燥脱水……………………………………………………… 6 4、去皮…………………………………………………………… 6 5、皮仁分离…………………………………………………………6 6、破碎………