端午节手抄报资料：各地端午的特色饮食.docxVIP

　　农历五月初五是我国传统的端午节，端者，初也，五为阳数，故又称端阳节。　　端午节除了人们所共知的吃粽子外，各地还有丰富的食俗。　　吃黄鳝　　我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。　　黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。　　端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。　　因此，民间有端午黄鳝赛人参之说。　　吃面扇子　　甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸面扇子。　　面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。　　每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。　　这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。　　吃茶蛋　　江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。　　蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。　　蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。　　吃大蒜蛋　　河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。　　有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。　　早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避五毒，有益健康。　　吃打糕　　端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。　　这一天最有代表性的食品是清香的打糕。　　打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。　　这种食品很有民族特色，又可