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鱼腥草中总黄酮的微波辅助萃取研究肖谷清 鱼腥草中总黄酮的微波辅助萃取研究 肖谷清①a, b a ( 湖南城市学院化学与环境工程系 李旺英a 戴 典b 湖南省益阳市赫山区羊午岭镇 413000) b ( 湖南师范大学化学化工学院 长沙市岳麓山南路 410081) 摘 要 对鱼腥草进行微波处理, 考察微波对鱼腥草中总黄酮提取的影响。以鱼腥草中总黄酮的提取 量为指标, 考察微波功率、微波作用时间、溶剂用量、鱼腥草粒度、水浸泡时间等因素的影响。鱼腥草中总黄 酮提取的最佳工艺条件: 鱼腥草用微波功率 640W 、间歇作用时间 5m in、固液比 1∶40、粒度为细粉、浸泡时 间为 60m in。 关键词 鱼腥草, 总黄酮, 微波, 萃取。 中图分类号: O 657. 32 文献标识码: B 文章编号: 100428138 (2007) 0520825204 1 引言 鱼腥草别名臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹, 为三白草科植物蕺菜的地上部分, 性微寒, 味苦。 具 有清热解毒, 清痈排脓, 利尿通淋。在临床上用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒1 。近年 来, 大量的药理实验研究表明, 黄酮类化合物有降脂、抗血栓、抗氧化、抗衰老、抗心率失常等作 用2 。因而广泛用于医药、食品等行业。鱼腥草叶中含有多种黄酮类化合物, 有关其研究报道甚少。 微波是介于 1mm —1m (频率介于 3×106 —3×109H z) 的电磁波, 具有反射、穿透、吸收的特性, 不同物质的电介常数、比热容及含水量不同将导致各种物质吸收微波的能力不同。极性分子接受微 波辐射能后, 通过分子偶极以每秒数十亿次高频旋转而产生热效应3 。 在萃取时, 微波透过透明的 萃取剂到达植物内部, 因物料的维管束和腺胞系统含量高, 故而吸收微波的速度很快而升温, 使细 胞内压增大。当内压超过细胞壁承受能力时, 细胞壁破裂, 则其内部的有效成分自由流出, 进入萃取 剂而被溶解, 去渣存液而达到提取目的4 。微波辅助萃取技术就是利用微波对细胞的破壁作用和加 热作用, 加速细胞内有效成分快速溶出。 本文以水为溶剂, 以鱼腥草中总黄酮的提取量为指标, 对鱼腥草进行微波辅助处理, 考察微波 功率、微波作用时间、溶剂用量、鱼腥草粒度、水浸泡时间等因素的影响。 为鱼腥草中总黄酮的提取 提供一个最佳工艺条件, 为实现对鱼腥草的有效利用提供参考。 2 实验部分 2. 1 仪器与材料 U V 3010 紫外2可见分光光度计 ( 日本岛津公司) , W G800C SL 232K 6 Ga lanz 微波炉 ( 顺德市格 兰仕微波炉电器有限公司) , FW 100 高速万能粉碎机 (天津市泰斯特仪器有限公司)。 芦丁标准品 (中国药品生物制品检定所) , 鱼腥草 (购于湖南省益阳市资阳大药房) , 实验用水为 二次去离子水。 ① 联系人, 手机: ( 0) E 2m a il: x iaoguq ing@ yahoo. com. cn 作者简介: 肖谷清 ( 1970—) , 男, 湖南省益阳市人, 讲师, 主要从事天然药物化学工作。 收稿日期: 2007205229; 接受日期: 2007206208 光谱实验室第 24 卷8262. 2 实验方法2. 2. 1 鱼腥草中总黄酮的萃取流程2. 2. 2 对照品溶液的制备称取干燥至恒重的芦丁对照品 20. 0m g, 加 60% 的乙醇溶解, 置于 100mL 容量瓶中, 光谱实验室 第 24 卷 826 2. 2 实验方法 2. 2. 1 鱼腥草中总黄酮的萃取流程 2. 2. 2 对照品溶液的制备 称取干燥至恒重的芦丁对照品 20. 0m g, 加 60% 的乙醇溶解, 置于 100mL 容量瓶中, 加 60% 的 乙醇至刻度, 摇匀。 吸取 25mL 上述溶液, 置于 50mL 容量瓶中, 加去离子水至刻度, 摇匀备用。 2. 2. 3 校准曲线的绘制 吸取芦丁对照品溶液 0、1. 0、2. 0、3. 0、4. 0、5. 0mL , 分别置于 10mL 量瓶中, 各加入 30% 的乙 醇使其体积为 5. 0mL ; 然后加入 5% 的 N aN O 2 溶液 0. 3mL , 摇匀, 放置 6m in; 加入 10% 的 A l (N O ) 3 溶液 0. 3mL , 摇匀, 放置 6m in; 加 1m o l?L N aO H 溶液 4mL , 加入水 0. 4mL , 摇匀, 放置 15 m in。 以 30% 的乙醇作参比, 于 510nm 波长处测定吸光度。 以吸光度为纵坐标, 以质量浓度为横坐标, 得校 准曲线。 校准曲线方程为 y = 5.