第三章第三节--羧酸-酯.pptVIP

百年陈酿十里香 CH3CH2OH 一定条件 CH3CHO 一定条件 CH3COOH CH3COOCH2CH3 一、羧酸 1、定义：分子里烃基或H-跟羧基直接相连的有机物。官能团：-COOH 丙酸 甲酸(蚁酸) 苯甲酸（安息香酸） 乙二酸（草酸） R(H)-COOH 2.羧酸的分类： 按烃基的种类 按羧基的数目 按碳原子的数目 高级脂肪酸 脂肪酸 CH3CH2COOH(丙酸) 芳香酸 C6H5-COOH(苯甲酸) 一元羧酸 CH2=CH-COOH(丙烯酸) 二元羧酸 HOOC-COOH(乙二酸) 硬脂酸C17H35COOH 软脂酸C15H31COOH 油酸C17H33COOH 低级脂肪酸 CH3CH2COOH(丙酸) 多元羧酸 CH2-COOH CH-COOH CH2-COOH （己三酸) ①一元羧酸通式：R（H）—COOH ②饱和一元羧酸的通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 3、羧酸的通式 ①溶解性： ③状态： 　 4、羧酸物理性质： 低级酸能与水互溶,酸分子中随碳原子的增多，溶点逐渐升高，溶解度逐渐减小。 甲酸、乙酸、丙酸为液体，随碳原子数的增多逐渐过渡为液态和固态 饱和高级脂肪酸，常温下呈固体。 不饱和高级脂肪酸，常温下呈液态。 C H O O 5、羧酸的结构 不