酱用西红柿栽培技术.pptVIP

* 酱用西红柿栽培技术 西红柿又称番茄、洋柿子，是茄科多年生草本植物。在温带地区受霜期的限制，则作为一年生作物栽培。在我国约有70—80年的栽培历史。番茄适应性广，产量较高，营养丰富，可生食、熟食，又可加工贮存，是全球普遍栽培的重要蔬菜。 新疆的自然条件尤其适合于西红柿的栽培，特别是为加工西红柿提供了独天得厚的有利环境。我区西红柿栽培面积正随着番茄加工业的发展而迅速扩大。我区生产的番茄干物质含量高，蕃红素特别突出。因此，新疆的番茄酱在国际市场上很受欢迎，是一项很有前途的优势产品。 酱用西红柿栽培技术 一、酱用西红柿的植物学特征 1、根：直根系，入土深，再生能力强，移栽成活率高。 2、茎：草质，直立，自封顶类型，不用上支架和整枝打顶，分支多。 3、叶：双子叶植物，羽状复叶，有缺裂。 4、花：常异花授粉作物，天然杂交率约为4-10%左右，穗状花序，每一穗都是靠近主轴的花先开放，在水肥条件充足时，每一穗可结果6-12个不等；水肥不足时，每一穗结果一般是2-4个不等，具有明显的近轴端优势。 酱用西红柿栽培技术 一、酱用番茄的植物学特征 5、果实：圆形、长圆形、椭圆形等，单果重60-90克，肉多、皮厚、水分含量少，耐贮藏和运输，番茄红素和可溶性固形物含量高。 6、种子：种子很小，千粒重约为3g，形状如榆钱，扁圆形。常温下保存可存放2-3年。酱用番茄每吨果实可取干种子约4kg。 酱用西红柿