（课件）您不知道的健康小秘密.pptVIP

您不知道的健康小秘密 陳彥霖報告 平均餘命 平均餘命長壽是健康的指標之一，國人的平均餘命可以反映國人的健康有明顯的改善。 民國40年平均餘命為男性53.4歲，女性56.3歲﹔ 民國70年兩性都已經達到70歲， 民國80年為男性71.8歲與女性77.2歲， 民國90年為男性73歲，女性79歲。國人平均餘命比韓國和中國大陸為高，但是仍低於英、美、法、日、香港、新加坡等國家。 1998年世界主要國家的長壽排名，台灣名列第34。 台灣地區國人平均餘命 健康食品減半吃 一、 副作用少一半 二、 錢省一半 三、 體內自己製照 椰子上火 一般人都認為椰子是清涼退火的,炎炎夏日或火氣大、發燒時,都會想喝椰子汁降降火氣。但是椰漿是不宜多吃的,椰汁甘而溫,在初飲時雖能有解渴的感覺,但喝多了以後,反而會讓人覺得乾渴。加上椰汁的含糖量也不低,糖尿病患者在飲用時更需節制。 椰汁是幼時椰核內壁形成的乳白色胚乳薄層內含的漿汁,¨本草綱目¨記載「椰子漿,其熱性,故飲之者多暈如醉狀。而¨異物志¨則說「飲期漿則增渴。」椰子裡面白色的肉,具有消食開味的作用,當有胸膈不舒或積食不消化的症狀時,可將椰肉與酸薑作為生果進食,就能藉此消除積漬。 椰子上火 椰汁中主要是糖分,並無纖維,喝多了,反而會讓人覺得更乾渴。而成熟的椰肉因含有飽性植物油,其研磨加工製成的椰奶,不僅纖維質含量有限,高血脂患者如果天天飲用,很容易使血中的膽固醇上升,加上市售椰奶通常是不純正的,一般都會加糖和水分,是種熱量不低的飲料,老年人或血管硬化患者不宜經常飲用,椰奶更不能取代鮮奶。 高纖的椰果,是椰子汁加入醋酸菌發酵製成的,但其纖維並非來自椰子本身,而是醋酸菌體本身就是一種纖維,才因而擠身為高纖維產品,椰漿性偏溫熱, 不宜過量飲用。體內熱盛的人不宜吃,大便清泄者忌食椰肉。 白癲風病人忌服維生素C 維生素C是大家熟悉的藥物，如果人不能從自然界中得到維生素C，便會得壞血病，輕則牙齦、口腔粘膜出血潰瘍，下肢腫痛，重則發生某些癌症，可以導致死亡，所以有人把維生素C稱為現代生活的驕子。可是，維生素C卻不受白癲風病人的歡迎，這是為什麼呢？ 原來白癲風是一種局限色素代謝障礙性皮膚病，臨床上一般沒有症狀，開始時是色素減退的斑片，逐漸地色素完全消失而成為白色斑片，擴展較快呈各種形狀，斑內的毛髮亦可變白。 本病對健康無多大影響，是因為皮膚黑色素細胞內的一種酶活性降低或消失之故，精神緊張、內分泌失調可影響酶的活性，也能誘發白癲風。 維生素C在黑色素代謝過程中能使黑色素的生成被中斷，它還能使血清銅和血清銅氧化酶含量降低，影響到酪氨酸酶的活性，使之不能合成黑巴素，從而加重白癲風。所以這種病人不宜服用維生素C，而且也盡量少吃或不吃富含維生素C的食物，如柚子、橙子、柑橘、番茄、酸棗、柿子椒、獼猴桃等。 吃中藥可不可吃蘿蔔？ 蘿蔔可行氣順氣，寬胸舒膈，健胃消食解毒，生津止渴利尿。蘿蔔食用方法甚多，李時珍說：「可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可醣可臘可飯，乃蔬中之最有利者。」 門診中患者常問：「吃中藥能不能吃蘿蔔？」回答此問題前必須對蘿蔔有一認識！ 蘿蔔又稱萊菔，古代還有蘆菔、蘿富、蘿白、柴菘等名，每逢選舉，大家爭送蘿蔔，即是採其閩南語音「彩頭」以討吉利。 吃中藥可不可吃蘿蔔？ 中醫認為蘿蔔性涼味辛，入肺、胃經。有行氣順氣，寬胸舒膈、止咳化痰、健胃消食、散瘀解毒、生津止渴利尿之功。 【本草綱目】說其：「主吞酸、化積滯、解毒酒、散瘀血。」【日用本草】說：「能寬胸膈，利大小便，熟食之化痰消穀，生啖之，止渴寬中。」 唐本草說：「生搗汁服，主消渴。」 清代名醫王孟英說：「生者辛甘涼，潤肺化痰，袪風滌熱，熟者甘溫，下氣如中，補脾運食，生津液，御風寒。」冬日烤火取暖口乾舌燥之際，生吃蘿蔔能除燥解熱，因此又有蘿蔔賽梨之說，而事實上蘿蔔的維他命Ｃ含量比梨高８～１０倍，吃到脆、甜、水分多的蘿蔔時，常會讚揚說：「蘿蔔賽梨啦」！這是很有道理的，因為蘿蔔中含有大量的糖分和多種維生素，同時所含的礦物質如鈣、磷、鐵也都比梨、橘子、蘋果等多，在營養上完全勝過梨子。 吃中藥可不可吃蘿蔔？ 蘿蔔含有很多糖化脢，這種脢能夠分解食物中的澱粉等成分，有利於人体的吸收，其次白蘿蔔中含有芥子油，有促進胃腸蠕動，增進食欲，幫助消化的功效。適量吃些蘿蔔可以治療食積胸悶和消化不良。 白蘿蔔具有抗癌作用， 1.是由於蘿蔔中所含的木質素「lignin」能提高巨噬細胞的活力約2~3倍，從而吞噬細胞， 2.是蘿蔔含豐富的澱粉脢，能把亞硝胺分解，使致癌物質失去作 用， 3.是蘿蔔含較多粗纖維，可促進腸胃蠕動，保持大便暢通，減少毒素在体內的吸收，能預防腸癌的發生， 4.其所含大量維生素Ｃ可抑制癌細胞生長，所以常吃蘿蔔對人体有獨特的好處，所以說：「十月蘿蔔小人參」。 吃中