生鲜食品经营是超市amp;amp;便利店生存的关键资料.pdfVIP

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2019-11-02 发布于湖北
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生鲜食品经营是超市amp;amp;便利店生存的关键资料.pdf

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生鲜食品经营是商超便利店的生存关键生鲜食品渠道专家食品控温储运物流专家，李北波目录一.2014年线下零售业面临空前生存危机二.A商超、便利店生鲜经营状况分析三.与A商超、便利店配套的中厨、生鲜物流、太谷基地的状况分析四.A商超、便利店与行业领潮者的差距分析五.发展生鲜食品是商超和便利店唯一出路六.中央厨房与超市、便利店生鲜发展互助互存 WWW.1PPT.COM 一. 2014年线下零售业面临空前生存危机 1. 电商狼的威胁 2. 电商已经在电器、百货、食品的零售方面呈现上的指数级增长 3. 影响商超经营发展的主要因素 4. 商超发展的瓶颈分析 5. 抓食品销售尤其是生鲜食品经营是商超经营的立足之本 WWW.1PPT.COM 1.电商狼真的来了 • 2013年11月11 日（光棍节）淘宝+天猫日销售350.18亿元；商家规模增至2 万家，涵盖电器、服装、家装家饰、箱包、汽车、洗护美妆、母婴、食品、图书等多个行业,3万多个品牌！！ • 当日产生了快递业务总量3.47亿件（另有20-25%的退货），被中国快递企业有条不紊的消化掉了！！ • 已在18个省直辖市、100多个城市开了286个超市店的永辉2013年全年的销售额在300亿元左右，还不如淘宝+天猫双11一天的销售额！国美的黄光裕曾经说过：国美的竞争对手不是苏宁、也不是大中，而是京东商城！ 2009 2010 2011 2012 2013 WWW.1PPT.COM 2.电商已经在电器、百货、食品的零售方面呈现上的指数级增长 • 网络零售已经成为拉动消费增长的主力军。今年1-10月限额以上批发零售企业实现网上零售额已占占全市社会消费品零售额的10.5％，超过了传统百货业，拉动社会消费品零售额增长3.6个百分点。 • 2013全年BtoC零售总额达到11442亿元，占全球交易的14%，比2012年增长65% 双11淘宝排名前100名销售构成分析 2013年三季度BtoC交易达到1624亿元钟表电其他, 器, 体育用品, 0.75% 4.48% 6.74% 家居,